Polpettine di riso e carciofi

Polpettine di riso e carciofi Preparazione: 20 min. Cottura: 25 min. Ingredienti: 200 g di riso, 4 carciofi, 1/2 cipolla, pangrattato, un mazzetto di prezzemolo, 1 bicchiere di vino bianco secco, 30 g di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Prepazione: Lessate il riso in acqua salata, poi scolatelo e mettetelo in una terrina.…

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