Caponata di melenzane

Caponata di melenzane Dosi: 6 persone Ingredienti •8 melanzane lunghe •400 gr di salsa di pomodoro •250 gr di olive verdi e nere •1 mazzetto di sedano •150 gr di capperi salati o sottaceto •1 cipolla piccola •1 mazzetto di basilico •40 gr di zucchero •1/2 bicchiere di aceto •olio EVO •sale quanto basta Preparazione…

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Couscous con pollo e carciofi

Couscous con pollo e carciofi • Ingredienti: • 300 gr di couscous precotto • 250 gr di petto di pollo • 4 carciofi • olio extravergine di oliva qb • sale • 2 cucchiaini di paprika dolce Procedimento: Tagliare il pollo a pezzetti. Riscaldare l’olio in una padella e soffriggere il pollo aggiungendo un cucchiaino…

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Zuppa di cipolle

Zuppa di cipolle IMPEGNO Facile TEMPO 1 ora Vegetariana INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg cipolle bianche 300 g brodo vegetale 200 g fette di pane integrale 120 g fontina 50 g burro sale SBUCCIATE le cipolle e affettatele molto sottilmente. Rosolatele in una padella con il burro per 7-8’. Salatele e cuocetele mescolandole spesso…

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