Risotto radicchio e salsiccia

Risotto radicchio e salsiccia Ingredienti • 300 gr riso Carnaroli • 250 gr salsiccia • 70 gr burro • radicchio (io ne ho messe 6 belle foglie…. il sapore non è forte!) • parmigiano grattugiato • 1 bicchiere di vino bianco • cipolla • 2 litri brodo Preparazione Fate rosolare la cipolla tritata con 30g…

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Risotto zucchine e finocchietto

Risotto zucchine e finocchietto PREPARAZIONE 30 min. INGREDIENTI 300 g di riso Vialone nano 350 g di zucchine, 5 ciuffi di finocchietto selvatico, 1 cipolla, 1 l di brodo vegetale, parmigiano,40 g di burro, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, sale, pepe. Pulite i finocchietti, separando la parte verde dalle barbine, e lessateli per 10…

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