Tramezzini alla trota salmonata

Tramezzini alla trota salmonata Tempo: 5 min. Ingredienti: 8 fette di pancarré integrale, 8 cetriolini sottaceto, 8 fette di trota salmonata affumicata, burro, salsa di rafano. Tagliate le fette di pancarré nella forma che preferite, poi spalmate ogni fetta con un velo di burro. Distribuite su ciascuna metà di tramezzino 2 fette di trota salmonata…

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Bruschetta alle seppioline e peperoni

Bruschetta alle seppioline e peperoni Preparazione: 30 min. 20 min. Ingredienti: 4 fette di pane casereccio, 80 g di seppioline, 80 g di polpa di pomodoro, 3 peperoni rossi di dimensioni medie, una manciata di capperi sotto sale, 4 spicchi d’aglio, 4 peperoncini, olio extravergine d’oliva, sale. Pulite accuratamente i peperoni e tagliateli a pezzetti.…

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Panelle

Panelle Ingredienti per 8 persone: 500 g di farina di ceci un ciuffo di prezzemolo olio extravergine d’oliva (oppure di semi di arachide) sale Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Setacciate la farina in un tegame e aggiungete lentamente 1,5 l d’acqua, mescolando con una paletta di legno, affinché non si…

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Alivi cunzate

  Alivi cunzate (olive condite) (La cucina siciliana: Palermo) Ingredienti per 6 persone: 500 g di olive verdi in salamoia 2 carote 1/2 bicchiere d’aceto 4 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva 1 cuore di sedano origano 1 mazzetto di prezzemolo pepe Tempo di preparazione: 1 ora Lavate e asciugate le olive; poi, battetele leggermente con…

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