Strudel di mele

Strudel di mele Preparazione: 20 min. + 30 min. di riposo 45-50 min. Ingredienti Per la pasta: 250 g di farina, 1 uovo, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale. Per il ripieno: 2 kg di mele renette, 150 g di biscotti secchi, 50 g di uva passa, 50 g di pinoli, 1/2…

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Cassatelle con la ricotta

Cassatelle con la ricotta Dosi: 8 persone Ingredienti Per la pasta: •500 g farina 0 •50 g zucchero •50 g strutto •1 tazzina di acqua •vino q.b. •olio per friggere q.b. Per il ripieno: •1 kg ricotta •300 g zucchero •un pizzico di cannella •50 g cioccolato fondente a pezzettini •zucchero per guarnire q.b. Preparazione…

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Biscotti semplici

Biscotti semplici Per ottenere circa mezzo chilo di biscotti: – 2 tazze di farina bianca (3 etti) – 1 uovo – 1 etto di burro – 4 cucchiaiate di zucchero – 2 cucchiaiate di vino bianco secco – sale. Preparazione Unite sul tagliere la farina con il burro (sciolto a bagnomaria), lo zucchero, l’uovo, il…

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Bavarese di yogurt e fragole

Bavarese di yogurt e fragole Tempo: 40 min., 3 ore di raffreddamento. Ingredienti: 5 dl di yogurt naturale, 200 g di fragole tagliate a pezzetti, 4 albumi d’uovo, 200 g di zucchero di canna, 10 g di colla di pesce. Preparazione: Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce. In una casseruola scaldate…

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Spiedini di frutta impanati al cocco

. . Spiedini di frutta impanati al cocco TEMPO 15 minuti Vegetariana INGREDIENTI PER 4 PERSONE 100 g zucchero 20 foglie di menta 8 fragole 1 mela Granny Smith 1/2 mango cocco grattugiato LAVATE la mela e tagliatela a cubi grossi, poi mondate il mango e tagliatelo in cubi della stessa dimensione. INFILATE su 8…

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Sorbetto rapido di fragole e cassis

. . Sorbetto rapido di fragole e cassis TEMPO 40 minuti Vegetariana INGREDIENTI PER 4 PERSONE 430 g fragole almeno 60 g liquore di cassis 50 g miele di acacia LAVATE le fragole, eliminate le foglie, infine tritatele grossolanamente. DISTRIBUITE il trito di fragole su una placchetta e mettetelo in congelatore per circa 30’: più…

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