Granita di gelsomino

Granita di gelsomino Ingredienti per 6 persone: 2 tazze di fiori di gelsomino 1/2 limone 100 g di zucchero semolato Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Lasciate macerare i fiori di gelsomino in una ciotola con 1/2 l d’acqua per una notte. Preparate uno sciroppo con lo zucchero e 1 bicchiere…

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Bavarese di yogurt e fragole

Bavarese di yogurt e fragole Tempo: 40 min., 3 ore di raffreddamento. Ingredienti: 5 dl di yogurt naturale, 200 g di fragole tagliate a pezzetti, 4 albumi d’uovo, 200 g di zucchero di canna, 10 g di colla di pesce. Preparazione: Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce. In una casseruola scaldate…

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Spiedini di frutta impanati al cocco

. . Spiedini di frutta impanati al cocco TEMPO 15 minuti Vegetariana INGREDIENTI PER 4 PERSONE 100 g zucchero 20 foglie di menta 8 fragole 1 mela Granny Smith 1/2 mango cocco grattugiato LAVATE la mela e tagliatela a cubi grossi, poi mondate il mango e tagliatelo in cubi della stessa dimensione. INFILATE su 8…

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Sorbetto rapido di fragole e cassis

. . Sorbetto rapido di fragole e cassis TEMPO 40 minuti Vegetariana INGREDIENTI PER 4 PERSONE 430 g fragole almeno 60 g liquore di cassis 50 g miele di acacia LAVATE le fragole, eliminate le foglie, infine tritatele grossolanamente. DISTRIBUITE il trito di fragole su una placchetta e mettetelo in congelatore per circa 30’: più…

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