Stufato di puntine di maiale

Stufato di puntine di maiale Ingredienti per 4 persone: 1 kg di puntine di maiale 700 g di patate 1 dl d’olio extravergine d’oliva 6 dl di passata di pomodoro 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco secco zucchero sale, pepe Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 2 ore e mezza Lavate le…

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Costine di maiale al forno

Costine di maiale al forno. Per 4 persone: – mezzo chilo di costine di maiale – mezzo bicchiere di vino bianco – 2 spicchi di aglio – salvia – sale, – pepe – rosmarino. Tagliate le costine, lasciando un po’ di carne intorno a ciascuna delle ossa del costato. Mettete in una teglia con fondo…

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Spiedini dei sapori

  Spiedini dei sapori PREPARAZIONE IN 15 min. + 30 min. di marinatura INGREDIENTI 200 g di fesa di vitello, 200 g di fesa di maiale, 100 g di würstel di pollo, 2 cipollotti freschi, 1 peperone, succo di 1 limone, alcuni rametti di salvia, 2 cucchiai d’aceto, sale, pepe. Per accompagnare: insalata mista. PREPARAZIONE…

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Zampone, lenticchie e crema profumo

. Zampone, lenticchie e crema profumo Per quattro persone La ricetta, qui descritta, si riferisce con tutto “a zero”, quindi animo e s’inizia … — La preparazione dello zampone a crudo. La carne Sembra che, l’abitudine di insaccare carne tritata nella cotenna di maiale, risalga al 1400. Gli storici datano la sua invenzione ufficiale, intorno…

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