Carciofi a spezzatino

La palermitanata Carciofi a spezzatino Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 1 ciuffo di prezzemolo 1 cipolla 1 limone 4 pomodori maturi vino bianco secco 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale, pepe Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 45 minuti. Mondate i carciofi, eliminando le foglie e l’eventuale fieno; tagliate a spicchi i…

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Lasagne ai carciofi

Lasagne ai carciofi Dosi: 4 persone Ingredienti: per la pasta: 400gr farina 3 uova sale Per il condimento: 8 carciofi 1 spicchio d’aglio vino bianco olio d’oliva parmigiano grattugiato sale prezzemolo Procedimento: Mettete sulla spianatoia 400gr di farina. Disponetela a fontana e riempite il buco con le uova e il sale. Lavorate l’impasto fino a…

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Reginette ai carciofi

  Reginette ai carciofi (Cottura, esclusiva, a microonde) Ingredienti: 400 g di reginette, 6 carciofi piccoli e teneri, 2 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1/2 limone, 100 g di parmigiano grattugiato, olio EVO, pepe, sale. Preparazione: Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure, le spine e la “barba” interna. Lavateli e tagliateli…

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Involtini di melanzane

  Involtini di melanzane Preparazione 30 min. Cottura: 30 min. e di riposo 12 min. Ingredienti: 3 melanzane lunghe, 200 g di pancetta affumicata a fette alte, un ciuffetto di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 3 cucchiai di pecorino grattugiato, olio extravergine d’oliva, peperoncino rosso in polvere, sale. Preparazione: Spuntate le melanzane, tagliatele per lungo a…

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Carciofi al gratin

Carciofi al gratin Difficoltà: molto bassa Preparazione: 20 min Cottura: 20 min Dosi per: 4 persone Costo: basso Ingredienti Carciofi 5 Olio extravergine d’oliva 5 cucchiai Pecorino grattugiato 40 g Pangrattato 50 g Prezzemolo tritato 3 cucchiai Sale fino q.b. Pepe nero q.b.   I carciofi al gratin sono un contorno molto semplice da realizzare,…

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Fusilli ai carciofi

FUSILLI AI CARCIOFI ESECUZIONE: facile PREPARAZIONE: 25 min. COTTURA: 30 min. CALORIE: 370 a porzione PER 4 PERSONE: 320 g di fusilli, 3 carciofi, 1/2 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 bustina di funghi secchi, concentrato di pomodoro, vino bianco secco, prezzemolo, burro, olio, sale, pepe. Tagliate a listarelle i carciofi. Mettete a bagno i funghi…

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