La carne

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Carne

La carne, ovvero il piatto (sarebbe meglio chiamarla portata) forte, anche se, quanto a forza, in Italia la carne deve competere con i ricchi primi piatti a base di pasta o di riso. Comunque sia, i piatti di carne restano il cuore del pasto, il primo al quale si pensa nel momento in cui lo si progetta – gli altri seguiranno.

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