ORECCHIETTE AI TRE COLORI (Provato per voi)

ORECCHIETTE AI TRE COLORI (Provato per voi) Ingredienti per 4 persone: 500 gr di orecchiette fresche 1kg circa di zucchine 100 gr di pancetta dolce peperoncino a scaglie 1 spicchio d’aglio 100 gr di pecorino romano prezzemolo tritato q.b. sale e pepe q.b. olio evo q.b. Preparazione: Ho iniziato tagliando a julienne le zucchine,le ho…

Vota:

PENNETTE CON FUNGHI E BACON CROCCANTE (Provato per voi)

PENNETTE CON FUNGHI E BACON CROCCANTE (Provato per voi) Ingredienti per 4 persone : 350 gr di penne rigate (le preferisco) 250 gr di champignon freschi 50 gr di bacon a fettine 1 spicchio d’aglio prezzemolo tritato q.b. sale e e pepe q.b. olio evo Preparazione: Come prima cosa ho fatto imbiondire l’aglio in padella…

Vota:

Cavatelli ai pomodori secchi

Cavatelli ai pomodori secchi COSTO: basso DIFFICOLTÀ: bassa TEMPO: 30’ PER 4 PERSONE INGREDIENTI: 400 g di cavatelli di semola – 100 g di pane raffermo – 5 pomodori secchi – 2 spicchi di aglio – 40 g di parmigiano – olio di oliva extravergine – sale – pepe PREPARAZIONE: Trita i pomodori secchi molto…

Vota:

BUCATINI ALLA MEDITERRANEA

BUCATINI ALLA MEDITERRANEA • 280 gr. di bucatini • 300 gr. di pomodorini pachino • 4 spicchi d’aglio • basilico • olio evo • origano • pecorino grattugiato • timo • maggiorana • sale Lavare e tagliare i pomodorini, metterli in una teglia insieme all’aglio (2 spicchi interi e 2 tritati finemente), ad abbondante basilico,…

Vota:

Pani ca’ meusa: Il re dello street food

Pani ca’ meusa: il re dello street food di Ninni Raimondi Oggi il termine “street food”, cibo di strada, va molto di moda al punto che esistono trasmissioni televisive dedicate alla ricerca dei cibi più tipici e particolari in tutto il mondo. Chi ha inventato il primo cibo di strada? Difficile da stabilire, forse non…

Vota:

Caponata di melenzane

Caponata di melenzane Dosi: 6 persone Ingredienti •8 melanzane lunghe •400 gr di salsa di pomodoro •250 gr di olive verdi e nere •1 mazzetto di sedano •150 gr di capperi salati o sottaceto •1 cipolla piccola •1 mazzetto di basilico •40 gr di zucchero •1/2 bicchiere di aceto •olio EVO •sale quanto basta Preparazione…

Vota:

Pasta con le sarde

Pasta con le sarde Primo piatto tradizionale palermitano Numero persone: 6 Tempo: 40 minuti Bambini: adatto ai bambini Celiachia: contiene glutine Difficoltà: molto facile È un piatto tipico della cucina tradizionale palermitana. Esistono in Sicilia moltissime varianti. Ingredienti indispensabili sono le sarde, che dovrebbero essere freschissime e il finocchietto selvatico. La pasta di semola di…

Vota: