BUCATINI ALLA MEDITERRANEA

BUCATINI ALLA MEDITERRANEA • 280 gr. di bucatini • 300 gr. di pomodorini pachino • 4 spicchi d’aglio • basilico • olio evo • origano • pecorino grattugiato • timo • maggiorana • sale Lavare e tagliare i pomodorini, metterli in una teglia insieme all’aglio (2 spicchi interi e 2 tritati finemente), ad abbondante basilico,…

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Pasta con le sarde

Pasta con le sarde Primo piatto tradizionale palermitano Numero persone: 6 Tempo: 40 minuti Bambini: adatto ai bambini Celiachia: contiene glutine Difficoltà: molto facile È un piatto tipico della cucina tradizionale palermitana. Esistono in Sicilia moltissime varianti. Ingredienti indispensabili sono le sarde, che dovrebbero essere freschissime e il finocchietto selvatico. La pasta di semola di…

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Bucatini all’amatriciana

BUCATINI ALL’AMATRICIANA ESECUZIONE: difficoltà media PREPARAZIONE: 20 min. COTTURA: 30 min. VINO: Rosso – Rosso di Cerveteri Per 4 persone 320 g di bucatini 80 g di guanciale 1/2 cipolla 4 pomodori freschi 1 peperoncino olio pecorino grattugiato sale Preparazione In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e insaporitevi la cipolla tritata. Quando è diventata…

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Bucatini alla sorrentina

Bucatini alla sorrentina Ingredienti • – 360g di bucatini; • – olio extra vergine d’oliva; • – basilico q.b.; • – 1/ di cipolla; • – 500g di pomodori di Sorrento (costoluto); • – 150g di provolone del monaco; • – 50g di parmigiano grattugiato. Preparazione Lavare e affettare i pomodori. In una padella antiaderente…

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